Līdzīgi kā visu valsti kopumā, arī pārtikas mazumtirgotājus ietekmēja Covid-19 pandēmija, un tā vismaz daļēji ir mainījusi nozares attīstības virzienus. Covid-19 pandēmija ir mainījusi iedzīvotāju pārtikas iegādes un patēriņa paradumus. Iedzīvotāji tagad retāk dodas uz tirdzniecības vietām un vairāk plāno savus iepirkumus. Kā alternatīvu tirdzniecības vietu apmeklējumam pavasarī daudzi izmantoja iespēju pārtikas produktus iegādāties internetā ar piegādi mājās vai tirdzniecības vietā. Pārtikas mazumtirdzniecībā tas veicināja strauju e-komercijas attīstību. Paredzams, ka, beidzoties pandēmijai, e-komercija nekur nepazudīs – tā turpinās ieņemt arvien svarīgāku lomu tirdzniecībā. Covid-19 pandēmijas ietekmē izmaiņas vērojamas arī iedzīvotāju ēšanas paradumos, biežāk gatavojot ēdienu mājās, vairāk uzmanības pievēršot veselīgam uzturam. Tas arī pārtikas mazumtirgotājiem lika pielāgoties pieprasījumam, domājot par atbilstošu produktu sortimentu. Lai gan Covid-19 pandēmija ir ietekmējusi visu ekonomiku, pārtikas mazumtirdzniecība ir viena no tām nozarēm, kas ir cietusi ievērojami mazāk. Kopumā gada griezumā 2021. gadā pārtikas mazumtirdzniecības apgrozījums būs ar pieaugumu. Ja gada sākumā pārtikas produktu cenu svārstības Latvijā bija nelielas, bija līdzīgas kā iepriekšējos gados un bija sezonāla rakstura, tad gada otrajā pusē ir vērojams produktu cenu kāpums. Būtiski ir pieaugušas resursu (elektrība, gāze, degviela) cenas, kā arī loģistikas, izejvielu un darbaspēka izmaksas. Tas nozīmē, ka sekos arī pārtikas cenu kāpums, tomēr bez iemesla celt preces cenu neļaus spēcīga konkurence un liela tirgotāju izvēle. Cik reāli tas ietekmēs produktu cenas veikalu plauktos, es neņemtos prognozēt, jo pārtikas mazumtirdzniecībā Latvijā ir sīva konkurence. Arī šogad ir atvērušies jauni pārtikas mazumtirdzniecības veikali, modernizētie esošie, tāpat tuvākajā laikā varētu uzsākt darbu jauni pārtikas veikali, kas pārstāv nozīmīgu Eiropas mazumtirgotāju.